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Specialty Beans

좋은 커피는 좋은 원두에서 만들어집니다

 
  • 100% 스페셜티 커피 사용


    맥심 플랜트에서 제공하는 Roasted Beans, Espresso, Brewed Coffee 등 모든 커피 메뉴는
    100% 스페셜티 커피 등급을 사용하고 있으며, 항상 새롭고 다채로운 커피 향기와 함께 안전하고 고품질의 커피를 제공합니다.


스페셜티 커피 원두소싱


좋은 커피는 좋은 생두를 선별할 수 있는 능력으로부터 출발합니다.
맥심 플랜트의 전문 Cupper 들은 좋은 생두를 판별하는 Q-grading 능력을 갖추고 있으며, 우수한 품질의 생두를 수급하기 위하여 다양한 커피 산지를 찾아다니고, 스페셜티 커피 트레이더들과 협업하여 신선한 스페셜티 원두를 소싱하고 있습니다.
현재까지 약 30개국, 300여 종 이상의 다양한 스페셜티 커피를 분석 평가한 결과를 Specialty Coffee Library로 관리하여 커피 개발을 위한 중요한 자료로 사용하고 있으며, 지금, 이 순간에도 스페셜티 커피 정보는 업데이트되고 있습니다.